Château d'Argères

Aphrodite

Aphrodite
Rouge 13.5°
Millésime : 2012
Fiche technique

Comme un hommage à la féminité avec tout ce que cela comporte de sensibilité et de délicatesse, comme un lien vers cette histoire très lointaine qui émane de notre terre, la Cuvée Aphrodite symbolise à elle seule toute la passion du vigneron pour son terroir.

Impossible de rester insensible aux charmes de cette cuvée envoûtante et ennivrante de douceur.

Palmarès :

Sélectionné dans le Guide de la Revue des Vins de France parmis les Meilleurs Vins de France à moins de 20€.

Terroir des Balcons de l’Aude. Sol à dominante Argilo-calcaire, soutenu par des poches de marno-gréseux.

Plus d'informations sur les Terroirs de notre Appellation :

http://www.leminervois.com/

40% Syrah, 60% Grenache.

Cette cuvée est issue en grande majorité de Syrah, cépage qui est implanté chez nous sur des sols argilo-calcaires des « Balcons de l’Aude », terrasses très anciennes qui dominent de loin le cours du fleuve et qui malgré leur faible fertilité ont une alimentation régulière ; facteur essentiel pour une très haute expression du terroir.

La date de la récolte est décidée après dégustation des grains et détermine toute la palette aromatique du produit. Il faut, en croquant des raisins, trouver le bon compromis entre les arômes de violette et de fruits rouges.

La récolte est éraflée en totalité afin de préserver la qualité des tanins.

Issue en grande majorité de nos plus belles parcelles de Syrah, cette cuvée nous offre des arômes d’une extrême gourmandise, teintés de fruits rouges bien mûrs (fraises, mûres…) soutenus, au nez, de puissantes notes de violette et de réglisse.

Sa bouche ronde et généreuse enveloppe le tout avec douceur et sensualité.

Pour l’accompagner, nous conseillons plutôt des viandes légères en sauce (lapin à la moutarde, poulet fermier…), mais aussi des fromages crémeux sans être trop puissants (coulommiers, fromages de chèvres) ; ou, si le cœur vous en dit, il se suffira à lui-même, pour un apéritif, ou pour l’envie simple d’un petit moment de plaisir…

Petits liens pratiques de recettes :

Lapin à la Moutarde :

http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.1891.htm

Poulet Basquaise :

http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.22469.htm

Fondant au chocolat :

http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.3784.htm

Et retrouvez pleins d'autres recettes sur notre site favori :

http://www.750g.com/

A boire dès à présent et durant les 3 prochaines années.

Température de dégustation entre 16° et 18°.

 

  • Bouteille(s) :
  • 75 cl : 6.50 € TTC
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A savoir :

Livraison à partir de 12 bouteilles avec panachage possible.

Château d'Argères
Château d'Argères
Domaine Métairie-Grande
11 800 Laure Minervois
Tél : 04 68 78 27 73

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